（↑點(dian)擊公司展臺，查看電話(hua)）

　　食(shi)(shi)用油(you)，是(shi)(shi)(shi)生活(huo)的(de)必需品(pin)，每個家庭都會備上一兩桶食(shi)(shi)用油(you)。它(ta)是(shi)(shi)(shi)烹飪*的(de)調料(liao)品(pin)，一旦出現食(shi)(shi)品(pin)安全問(wen)題，勢必會引(yin)發大眾的(de)擔憂(you)。過(guo)(guo)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)值(zhi)(zhi)是(shi)(shi)(shi)衡量(liang)(liang)油(you)是(shi)(shi)(shi)否(fou)被氧(yang)(yang)(yang)化(hua)或(huo)變質的(de)參考值(zhi)(zhi)。如果產(chan)品(pin)儲存不(bu)當，原料(liao)中的(de)油(you)脂會被氧(yang)(yang)(yang)化(hua)，導致油(you)脂質量(liang)(liang)下(xia)降，過(guo)(guo)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)值(zhi)(zhi)超標(biao)。過(guo)(guo)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)值(zhi)(zhi)是(shi)(shi)(shi)表(biao)示油(you)脂和(he)脂肪酸氧(yang)(yang)(yang)化(hua)程(cheng)度(du)的(de)指標(biao)，用于說明(ming)食(shi)(shi)品(pin)是(shi)(shi)(shi)否(fou)因氧(yang)(yang)(yang)化(hua)而(er)變質。通過(guo)(guo)檢測，可以(yi)判(pan)斷油(you)脂制食(shi)(shi)品(pin)的(de)過(guo)(guo)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)值(zhi)(zhi)，判(pan)斷其質量(liang)(liang)和(he)變質程(cheng)度(du)。

　　變質嚴重的食用植物油(you)(you)會含有(you)對人體有(you)害的物質。食品營養專家(jia)(jia)告(gao)訴大(da)家(jia)(jia)，食用油(you)(you)中的油(you)(you)脂(zhi)會被空氣中的氧氣氧化，導致油(you)(you)脂(zhi)酸(suan)敗，俗稱“哈(ha)喇"。在哈(ha)拉過程中，油(you)(you)的酸(suan)值(zhi)(zhi)和(he)過氧化值(zhi)(zhi)會升(sheng)高。酸(suan)值(zhi)(zhi)和(he)過氧化值(zhi)(zhi)越(yue)高，油(you)(you)的質量(liang)越(yue)低。因此，酸(suan)值(zhi)(zhi)和(he)過氧化值(zhi)(zhi)的升(sheng)高是反映油(you)(you)品質量(liang)下降和(he)油(you)(you)品老化的指(zhi)標(biao)。

　　食用油(you)(you)酸(suan)價過(guo)氧(yang)化值(zhi)檢(jian)(jian)測儀為集成化油(you)(you)品(pin)快速(su)檢(jian)(jian)測分析設備，能夠快速(su)檢(jian)(jian)測食用植物油(you)(you)、食用豬(zhu)油(you)(you)、花生(sheng)油(you)(you)、葵花油(you)(you)、米(mi)糠油(you)(you)、食品(pin)、肉制(zhi)品(pin)中的酸(suan)價、過(guo)氧(yang)化值(zhi)含量；通(tong)過(guo)檢(jian)(jian)測可確定植物油(you)(you)是否符合國(guo)家(jia)標準(zhun)或是否為劣質油(you)(you)、地溝(gou)油(you)(you)等。